​신림동 설렁탕 맛집 우리설렁탕 — 선지 해장국과 밥도둑 깍두기 레시피

​[Intro] 뜨끈한 국물이 생각날 때, 관악구 신림동 '우리설렁탕'

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오늘은 24시간 언제든 든든한 한 끼를 책임져주는 곳, 관악구에 위치한 '우리설렁탕'을 다녀왔습니다. 평소라면 뽀얀 국물의 설렁탕을 선택했겠지만, 오늘은 칼칼한 국물이 당겨 해장국으로 색다른 도전을 해보았습니다.

우리설렁탕 입구

​[Review] 담백한 선지 해장국과 잊을 수 없는 깍두기의 조화

​제가 주문한 해장국은 선지와 양이 섞인 스타일이 아닌, 신선한 선지만 듬뿍 들어간 정갈하고 담백한 스타일이었습니다.

선지해장국

깍두기와 김치

설렁탕 

​맛의 특징: 부속물이 없어 조금 아쉬운 마음도 들었지만, 국물 자체가 자극적이지 않고 깔끔해 부담 없이 즐기기 좋았습니다.

​최고의 조연: 무엇보다 이 집의 깍두기가 일품이었습니다. 달짝지근하면서도 시원한 무의 맛이 담백한 해장국과 완벽하게 어우러져 한 그릇을 뚝딱 비우게 만들더군요. 역시 설렁탕 맛집은 김치 맛이 절반 이상을 결정한다는 것을 다시 한번 실감했습니다.

​[Denzel's Kitchen] 설렁탕집 깍두기 맛 그대로! 5분 완성 초간단 레시피

​식당에서 먹은 그 아삭하고 달콤한 깍두기가 생각나 집에 오자마자 직접 담가보았습니다. 무의 수분을 잡아주는 것이 핵심 비법입니다.

​준비물: 무 1개, 대파, 설탕, 소금, 고춧가루, 다진 생강, 홍게액젓, 매실청

​황금 비법:
​무를 잘게 썰어 설탕과 소금에 절인 뒤, 수분을 꼭 짜주세요. (이 과정이 식당 특유의 아삭한 식감을 만듭니다.)
​고춧가루, 생강, 홍게액젓, 매실청을 넣고 버무리면 끝! 홍게 액젓을 넣으면 감칠맛이 폭발합니다

깍두기 담그는 AI이미지 재연

가격간판

주문표 

우리설렁탕 기본 정보

​상호명: 우리설렁탕
​주소: 서울특별시 관악구 신림로 190 (신림동)

​전화번호: 02-886-9317

​영업시간: 24시간 영업 (연중무휴)
​주요 메뉴: 설렁탕, 선지 해장국, 수육 등

​특징: 주차가 편리하며, 달짝지근한 깍두기가 맛있는 24시 맛집입니다.

덴젤즈테이블의 한 줄 평

​아쉬움이 남는 선택이었지만, 그 덕분에 인생 깍두기 레시피를 완성했습니다. 든든한 국밥 한 그릇과 아삭한 깍두기로 오늘 하루의 피로를 날려보세요.

Uri Seolleongtang: 24/7 Comfort Food in Seoul
​I visited Uri Seolleongtang in Sillim-dong. The Seonji Haejang-guk was incredibly light and clean, but the highlight was definitely the sweet radish kimchi.
​Location: 190 Sillim-ro, Gwanak-gu, Seoul. Open 24 hours.
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