왕십리 한양대황소곱창 후기: 신김치와 특제 소스로 느끼함 잡는 모듬구이 맛집

왕십리 한양대황소곱창 후기: 신김치와 특제 소스가 일품인 모듬곱창

지인의 결혼식이 끝나고 오랜만에 모인 지인들과 함께 왕십리로 향했습니다. 왕십리 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 바로 곱창이죠. 원래는 돼지곱창을 생각하고 갔지만, 오늘은 특별히 고소한 기름기가 매력적인 '한양대황소곱창'에서 소곱창 모듬구이를 즐겨보았습니다.

한양대황소곱창 야외

한양대황소곱창 내부

돌판 위에서 펼쳐지는 모듬구이의 향연

저희는 곱창, 대창, 벌집, 염통이 골고루 섞인 모듬곱창구이를 주문했습니다. 이곳의 가장 큰 특징은 주방에서 어느 정도 구워져 나오기 때문에 테이블에서 기름이 튀지 않아 아주 깔끔하게 먹을 수 있다는 점입니다.

특히 제가 좋아하는 대파가 큼직하게 썰려 나오고, 콩나물과 신김치를 돌판 위에서 지지직거리며 함께 구워 먹는 맛이 일품입니다. 자칫 느낄 할 수 있는 소곱창의 기름기를 신김치가 완벽하게 잡아주어 마지막 한 점까지 질리지 않고 먹을 수 있었습니다.

모듬구이(곱창, 대창, 벌집, 염통)

[Denzel's Analysis] 입맛 돋우는 특제 소스의 비결

마케터의 시선으로 본 이 집의 신의 한 수는 바로 소스였습니다. 가늘게 채 썬 매운 고추와 홍고추가 듬뿍 들어간 간장 베이스의 소스인데, 느끼함을 잡아주는 매콤새콤한 밸런스가 정말 좋았습니다.

예상 레시피: 간장, 식초, 설탕을 기본 비율로 하고, 청양고추와 홍고추를 아주 가늘게 썰어 넣어 풍미를 살린 듯합니다. 고기를 소스에 푹 찍어 고추 한 점을 올려 먹으니 낮술 한 잔이 절로 생각나는 맛이었습니다.

곱창 소스

큼직한 두부가 인상적인 된장찌개와 넉넉한 인심

함께 나오는 된장찌개에서도 이 집의 인심을 느낄 수 있었습니다. 보통 고깃집 찌개에는 두부가 작게 썰려 나오기 마련인데, 이곳은 두부가 아주 큼직큼직하게 들어가 있어 씹는 맛이 좋았습니다.

된장찌개

저희는 6명이 방문하여 모듬구이 두 판에 곱창 1인분을 추가했는데, 양이 넉넉해서 지인들 모두 만족스러운 식사를 마쳤습니다. 낮 시간인데도 저희처럼 모임을 하거나 낮술을 즐기는 손님들이 꽤 많더군요.

주문 팁

모듬구이만 시켜도 충분하지만, 특정 부위를 더 즐기고 싶다면 대창이나 곱창을 단품으로 추가하는 걸 추천합니다. 저희는 6명이서 모듬 두 판에 곱창 1인분을 추가했는데 넉넉하게 배부르게 즐길 수 있었어요.

메뉴판

이용 정보 (Information)

상호명: 한양대황소곱창

주소: 서울특별시 성동구 행당동 마조로5길 3

연락처 :02-2294-2066

주요 메뉴 가격: 모듬구이(곱창, 대창, 벌집, 염통) - 43,000원
특징: 초벌되어 나와 기름이 튀지 않음, 신김치와 대파 구이 조합 추천

주차 안내

대중교통 이용이 편리하지만, 차를 가져오신다면 인근 성동구청 공영주차장을 이용하시면 됩니다. 저도 이번에 성동구청에 주차했는데, 하이브리드나 저탄소 친환경 차량은 주차 요금 50% 할인이 적용된다는 걸 이번에 처음 알았어요. 해당 차량 오너분들은 참고하시면 좋을 것 같습니다.

English Summary: Authentic Korean Beef Tripe (Gopchang) near Hanyang University. Famous for its smoky flavor and spicy soy dipping sauce. Highly recommended for group gatherings.

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